おでんを作るとき、「具材の味が混ざるのを防ぎたい」「煮崩れしやすい具を分けて煮たい」と感じたことはありませんか？
そんな時に役立つのが“おでん仕切り”ですが、専用アイテムを持っていない家庭も多いはず。
実は、100均グッズや家にあるアイテムを使って簡単に代用でき、しかも用途に合わせて自作する方が便利なこともあります。
ここでは、仕切りの役割から、代用品の作り方、安全性のポイント、実際の使用レビュー、そして自作するメリットまで、初心者でもわかりやすく徹底解説します。
今日からすぐに使えるアイデアばかりなので、おでん作りがもっと楽しく、もっと便利になります！
おでん仕切り代用とは？基本を理解しよう
おでん鍋をもっと便利に！仕切りの役割と重要性
おでんの具材は種類が多く、煮る時間も味の染み込みやすさもバラバラ。
さらに、大根や卵のようにじっくり煮込みたいものと、練り物や餅巾着のように煮崩れしやすく扱いに注意が必要なものがあります。
仕切りがあることで、そうした具材ごとの特徴に合わせて配置を変えたり、火の通り具合を調整することができ、鍋全体の仕上がりが格段に良くなります。
また、味が混ざりすぎるのを防げるため、「家族ごとに味つけを変えたい」「辛口ゾーンと薄味ゾーンを分けたい」といった要望にも対応でき、鍋の中が美しく整うことで見た目の満足度も高まります。
さらに、整理整頓された状態だと鍋が混雑せず、取り分けが簡単になるのも大きなメリットです。
おもてなし料理として出すときも、仕切りがあるだけで見映えが良くなり、プロのような仕上がりに近づきます。
自作仕切りのメリットとデメリット
メリット
- 低コストで作れるうえ、市販品のようにサイズが合わない心配がなく、鍋や具材の配置に合わせて自由にカスタマイズできる。
- 鍋のサイズにピッタリ合わせられるため、隙間ができにくく、煮込み中の安定性が高い。
- 不要になれば処分もしやすく、衛生面でも気軽に使いまわせる。
デメリット
- 専用器具より耐久性が低い場合もあり、特にアルミホイルや薄い素材を使ったものは数回の利用で交換が必要なこともある。
- 材質によっては安全性の確認が必要で、耐熱性が低い素材を使うと変形や溶けのリスクがあり、調理中のトラブルにつながることがある。
代用品としての活用法
100均で揃う！コスパ抜群の代用仕切り
ダイソーやセリアには、ステンレス板・焼き網・収納仕切りなど、おでん鍋の仕切りに使えるアイテムが多数あります。
特にステンレス製のブックエンドは形が安定しており、鍋のサイズに合わせて差し込むだけで仕切りとして大活躍します。
さらに、ワイヤーラックやステンレスの簡易棚なども代用品として人気があり、耐熱性と固定力のバランスが良い点が魅力です。
また、100均の収納コーナーには仕切りとして応用できる板状アイテムが多くあり、鍋のサイズに合わせたカスタマイズがしやすいことから、ユーザーの創意工夫でさまざまな形状にアレンジされています。
コスパの高さに加え、買い替えが気軽にできる点も100均代用品が選ばれる理由のひとつです。
アルミホイルを使った簡単自作仕切り
アルミホイルを何重にも折り重ねて板状にすると、手軽な仕切りが完成します。
鍋の深さに合わせてカットし、コの字型に折り曲げれば自立しやすくなります。
さらに厚みを増したい場合は、芯材として厚紙やステンレスの薄板を挟み込むと強度が上がり、煮込んでいる間も形が崩れにくくなります。
使い終わったらそのまま捨てられるため衛生面でも安心で、特に油の多い具材を仕切る際には使い捨ての利点が大きく発揮されます。
また、アルミホイルは加工がしやすく、鍋の形状に合わせて曲げたり折ったりできるため、“ぴったりサイズ”の仕切りを作りたい人に最適です。
ニトリのおすすめおでん鍋仕切りアイテム
ニトリでは、おでん鍋用のステンレス仕切りや、仕切り付きIH対応鍋が販売されています。
専用品の安定性が欲しい人は、ニトリのキッチングッズが便利です。
特にステンレス仕切りは耐久性が高く、長期間の使用にも耐える構造になっているため、頻繁におでんを作る家庭から高い支持を得ています。
また、仕切り付きの鍋はそのまま具材を分けて煮ることができるため、調理の手軽さや見た目の美しさにこだわりたい人におすすめです。
さらに、ニトリの製品はサイズ展開が豊富で、家庭の鍋サイズに合わせて選べる点も魅力です。
おでん仕切り代用品の素材と安全性
材質の選び方：ステンレスとプラスチックの違い
- ステンレス：耐熱性・強度が高く長持ち。おでんに最適。さらに錆びにくく衛生的で、長時間の煮込みにも耐えられるため、調理器具として非常に優秀です。扱いやすく、熱伝導も安定しているので、温度差ができにくい点もメリットです。
- プラスチック：耐熱温度によっては変形や溶ける可能性があるため、鍋使用は不向き。ただし、耐熱温度が高い樹脂やシリコン製のものなら、軽量で扱いやすく、収納性にも優れているため、用途によっては便利な場合もあります。しかし、直火や高温長時間加熱には弱いため、使用前に必ず仕様を確認することが大切です。
安全な食卓を守るための仕切り選び
加熱調理に使う場合は、必ず耐熱性のある素材を選ぶことが重要です。
耐熱温度の表示を確認するだけでなく、実際に鍋に長時間入れても変形しないかどうか、前もってテストしておくとさらに安心です。
特に金属以外の素材は、食品衛生法に適合しているか、食材に触れても有害物質が溶け出さないかなど、安全性のチェックが必要です。
シリコン製の場合は耐熱温度表記が明確で扱いやすいものも多いので、正しい選び方をすれば代用品として十分活躍してくれます。
おでん仕切りの機能性：見た目と配置
仕切りを入れることで、具材を種類ごとに整理しやすくなり、取り分けやすくなります。
特に、大根・たまご・こんにゃくなどの定番具材と、餅巾着やロールキャベツのように壊れやすい具材を分けて煮ることで、仕上がりの美しさがぐんと向上します。
また、見栄えが良くなることで“おもてなし料理”としての完成度もアップし、来客時に鍋のまま提供しても喜ばれるような整理されたレイアウトを作ることができます。
さらに、具材を区分けしておくことで、味の混ざりすぎを防ぎ、複数の味付けを同時に楽しむなど、料理の幅が広がる点も大きな魅力です。
おでん仕切りの使い方と料理の工夫
仕切りを利用した具材の整理法
仕切りを使うことで、長時間煮たい大根・こんにゃくと、煮崩れしやすい餅巾着や卵を分けて煮ることができます。
こうした具材の特徴に応じて位置を変えられるため、調理効率が大きく上がり、火の通り具合を均一に保つことが可能になります。
さらに、具材同士がぶつかったり重なったりするのを防ぐことで煮崩れを抑えられ、見た目の美しさをキープできます。
また、仕切ることで鍋の中のスペースをより有効に使えるため、具材ごとの味の染み込み具合にも明確な差が出やすく、全体の完成度がぐっと向上します。
複数の具材を一度に大量に調理する際にも整理しやすく、調理のストレスを大きく減らす工夫として非常に役立ちます。
おでんのスープと具材の相性を考える
辛めの味にしたい具材と、あっさり煮たい具材を分けるなど、味付けの自由度が高まります。
例えば、しっかり味を染み込ませたい大根や卵と、優しい味で仕上げたいはんぺん・ちくわなどを別ゾーンに分けることで、同じ鍋でもまったく違う味わいを作ることができます。
また、家族で好みが違う場合にも非常に便利で、辛味を追加したい大人向けゾーンと、薄味が好きな子ども向けゾーンを同時に作ることも可能です。
味の調整に幅が生まれ、料理としての楽しみ方がさらに広がります。
影響を与える板厚とサイズ選び
仕切りは厚みがあるほど安定しますが、厚すぎると鍋内が狭くなるため、バランスが重要です。
適度な厚みの仕切りを選ぶことで、具材の圧力に負けずしっかりと自立し、調理中の動きを抑えることができます。
また、鍋の深さ・直径に合わせてジャストサイズで作ると使いやすく、ズレにくくなるため、仕切りの効果が最大限発揮されます。
さらに、自作する場合は鍋の形状に合わせて微調整できるため、市販品よりもフィット感が高くなり、より快適におでん調理を行えるようになります。
ユーザーレビューと選ばれる理由
利用者が語る！おでん仕切り代用品レビュー
家庭ではブックエンド・焼き網・ステンレス板の使用が人気で、手軽さと汎用性の高さが特に評価されています。
「安くて鍋にピッタリ」「そのまま洗えるから便利」「丈夫で長持ちするのでコスパが最強」などの声が多く、日常使いしやすい点が魅力です。
また、ステンレス板は熱に強く劣化しにくいことから、繰り返し使いたい人に人気があります。
一方、焼き網は加工しやすく、鍋に合わせて曲げたり調整したりできるため自作派から高い支持を得ています。
こうした代用グッズは、専用仕切りよりも自由度が高く、多くのユーザーが“必要な部分だけをカスタムできる”という点に魅力を感じています。
ブランド別おでん仕切りアイテムの人気ランキング
- ニトリ：専用仕切りが安定して使えるほか、鍋との相性を考えて設計されているため初心者でも扱いやすい。
- ダイソー：手軽に代用アイテムが揃い、自作用の材料としても優秀。コスパの高さが圧倒的。
- IKEA：ステンレス収納仕切りが代用可能で、見た目もスタイリッシュ。鍋以外の用途にも使える点が好評。
選択基準：価格と機能性の比較ポイント
- 耐熱温度（長時間煮込みでも変形しないか）
- 鍋とのフィット感（ズレにくく安定するか）
- 洗いやすさ（油汚れが落ちやすい素材か）
- 価格の安さ（買いやすく、必要に応じて買い替えしやすいか）
結論：自作仕切りでおでんを楽しもう
家族と共有する食卓の重要性
見た目よく整理されたおでんは、食卓を華やかにして家族の会話も弾みます。
具材が美しく並んだ鍋は、それだけで特別感が生まれ、食卓に集まるきっかけづくりにもなります。
また、仕切りがあることで具材の取り分けがしやすくなり、子どもや高齢の家族でも安心して楽しめるため、料理を囲む時間がより豊かになります。
食事の場に“整っている心地よさ”が加わることで、自然と会話も増え、団らんのひとときがさらに温かく感じられます。
シーズンごとのおでん仕立ての工夫
冬はしっかり煮込み、味を深く染み込ませることで身体の芯から温まるおでんに。
反対に夏は冷やしおでんとして楽しむことで、さっぱりとした季節限定の美味しさが味わえます。
ほかにも、春は彩り豊かな野菜を多めに入れた“春野菜おでん”、秋はきのこを中心にした“旨みたっぷりおでん”など、季節ごとの食材を生かしたアレンジが楽しめます。
仕切りがあることで具材ごとに煮汁の濃さを変えることもでき、季節に合わせた食卓のバリエーションがぐっと広がります。
今すぐ始める！簡単仕切り作りのススメ
家にあるアイテムで手軽に作れるので、まずは一度試してみましょう。
初めての方でも数分で作れる方法ばかりなので、準備に手間がかかりません。
実際に使ってみると、具材の整理が簡単になるだけでなく、調理中のストレスも大幅に軽減され、おでん作りが驚くほど快適になります！
さらに、一度仕切りの便利さを体感すると、ほかの煮物や鍋料理でも使える汎用性に気づき、料理の幅が自然に広がっていきます。
